Agent de restauration

Sous l’autorité de la directrice des services aux habitants, vous serez en charge de la mise en place et de l’entretien des salles de restauration à l’école des Marronniers – 19 rue
Curie à Fontaines-sur-Saône.

Missions principales du poste

Restaurant scolaire

• Mise en place des salles de restauration
• Service des repas auprès des enfants
• Nettoyage des locaux de restauration, de la cuisine et des espaces de stockage
• Contrôle de l’état de propreté des locaux
• Entretien courant et rangement du matériel utilisé
• Tri et évacuation des déchets courant selon le tri sélectif
• Contrôle de l’approvisionnement en matériel et produit

Centre de Loisirs Municipal (le mercredi et vacances scolaires)

• Mise en place des salles de restauration
• Service des repas auprès des enfants
• Nettoyage des locaux de restauration, de la cuisine et des espaces de stockage
• Préparation et distribution des goûters, nettoyage de la vaisselle des gouter
• Faire les lessives
• Nettoyage des locaux école élémentaire et/ou maternelle (salles d’activités, couloirs, sanitaires du restaurant scolaire, couchettes … )
• Nettoyage du local poubelle et des poubelles
• Aide à la sortie des poubelles
• Vérification et réapprovisionnement du matériel d’entretien et des produits (essuie mains, savon, papier toilettes)

Profil recherché

Savoirs :

• Connaissance des normes et des réglementations hygiène et sécurité (HACCP),
• Organisation et méthodologie du travail de préparation des repas,
• Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maitrise sanitaire,
• Conditions de remise des repas au consommateur (liaison froide, etc. .. ),
• Connaissances sur les différentes allergies alimentaires,
• Compétences manuelles et techniques pour la réalisation de tâches liées au service des repas et à l’entretien des bâtiments,
• Savoir contrôler l’entretien, le nettoyage, la désinfection, l’hygiène des équipements,
• Doser et manipuler les produits, gérer le stock, éviter tout gaspillage,
• S’adapter à diverses situations de travail et de rythme d’activités,
• Exécuter rapidement et minutieusement les tâches,

Savoir-Faire :

• Sens de l’organisation
• Autonomie

Savoir-Etre :

• Rapidité et qualité d’exécution
• Contact et qualités relationnelles auprès des usagers
• Autonomie de travail
• Réactivité, dynamisme
• Résistance à une station debout prolongée et à de multiples manutentions

Conditions

• Horaires :
  • Semaine (lundi, mardi, jeudi, vendredi): 11 h45 à 15h30
  • Mercredi : 12h à 19h30
  • Toutes les vacances scolaires: 7h30 à 15h00 (semaine 1)
    12h00 à 19h30 (semaine 2)
• Vacances:
  • 2 semaines de vacances scolaires en décembre
  • 4 semaines en août

• Poste à pourvoir dès le 02/09/2024
• Lieu d’activité : Ecole des Marronniers (19 rue Curie)

Vous êtes intéressé.e ?

Merci de remplir le formulaire ci-dessous ou d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à l’adresse suivante :
COMMUNE DE FONTAINES-SUR-SAONE, mairie, 25 RUE GAMBETTA 69270 FONTAINES-SUR-SAONE
Ou par mail à : recrutement@fontaines-sur-saone.fr

Pour tout renseignement, s’adresser à Céline MONDON, directrice des Services aux Habitants au 04.72.42.95.95